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北京食品学会组织“天佑德®青稞之旅” 共谋青稞产业发展

信息来源:北京食品学会      发布时间:2020-08-04

  为了加强与兄弟省市食品院校、科研院所、企业之间的学术交流,共同探讨科技成果的转化,推动食品工业健康快速发展,北京食品学会于7月24日-29日期间,由北京市营养源副所长、北京食品学会常务副理事长兼秘书长鲁绯等16人组成专家团队前往青海开展“天佑德®青稞之旅”交流活动。

光速体育 足球  期间,专家组在青海互助青稞酒股份有限公司厂长、高级工程师徐锦文的带领下参观了天佑德总厂、安定厂区青海互助青稞酒股份有限公司,深入了解了青稞酒生产历史,加工工艺及包装贮藏及销售情况;听取了青海华实科技投资管理有限公司高原食品生物开发研究院杜艳院长做了青稞深加工关键技术及产业化进展情况报告,就发芽青稞的功能性成分富集、青稞酒糟的综合利用、进行了深入探讨;在青海新丁香粮油有限公司董事长马洪恩带领专家组参观了青稞米及青稞面粉加工企业,专家组就青稞米、青稞面粉的深加工及附加值提升方面提出一系列建议;专家组走进十万亩有机青稞种植基地——贵南草业有限公司,生产经营部部长裴生春详细阐述了青稞的种植、生长、经营及销售情况。

光速体育 足球  研讨会上,青海企业期待着进一步与科研院校及企业深度合作,为青稞的推广和应用打下良好的基础。

  鲁绯表示,青稞是生长在海拔3000米以上的一种裸大麦,青藏高原地区为主,是藏民族的主食,富含β-葡聚糖等功能因子,具有“三高两低”的营养组成。科研人员应该开发更多的青稞类食品,提高青稞知名度,惠及更多的内地大众。